Cultura Liquida de Pleurotus Ostreatus - Shimeji branco

Os cogumelos do gênero Pleurotus frutificam em ambientes com grandes variações de temperatura e umidade sendo de longe a melhor opção de cultivo de cogumelos para consumo. Podem ser cultivados em diversos tipos de substratos, como por exemplo gramíneas, folhas de bananeiras, borra de café, pó de serragem, bagaço de cana, pedaços de madeira preferencialmente enriquecidos com farelo de trigo. Recomenda-se um estudo prévio para produção, devido a diferentes disponibilidades de substratos em cada região.

O cogumelo Pleurotus ostreatus é uma das variedades de cogumelos alimentícias mais produzidas no Brasil e no mundo. Introduzido no país através da culinária oriental, este cogumelo tem como destaque sua adaptação ao clima, produtividade e agressividade do micélio.

A cultura líquida é utilizada para produção de "spawn" (sementes) para o cultivo de cogumelos.

Esse item acompanha:

• 1 seringa 10ml com cultura líquida de Pleurotus ostreatus - Shimeji branco

Cultivo

É um cogumelo excelente para iniciantes, super resistente e agressivo. Suas variedades podem ser cultivadas durante todo o ano, com exceção as variedades de clima frio(como por exemplo, o shimeji preto).

Informações extras

Pleurotus ostreatus é uma das variedades de cogumelos alimentícias mais produzidas no Brasil e no mundo. Introduzido no país através da culinária oriental, este cogumelo tem como destaque sua adaptação ao clima, produtividade e agressividade do micélio. Muito comum em árvores em decomposição na região da Mata Atlântica.

Uso Medicinal

Seus efeitos benéficos de seus beta-glucanos, estimula a resposta imunológica. Também é eficiente no controle de pressão arterial, diabetes, possui propriedades benéficas para o fígado, estimulam o sistema imunológico, inibe o desenvolvimento de alguns tipos de tumores, vírus e bactérias. Rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 18.7% de proteínas, com onze aminoácidos. Tem também princípios medicinais já relatados na literatura científica, incluindo as beta-glucanas em quantidade similar à encontrada em Agaricus blazei (polissacarídeos são comuns a todos os cogumelos pois fazem parte da parede das hifas) e compostos de baixo peso molecular, tais como a lovastatina (anticolesterolêmico e auxiliar em terapias de cardiopatias) e inúmeros compostos hidrossolúveis polares, de média polaridade e apolares, incluindo os derivados do ergosterol.

Uso Culinário

Muito versátil na cozinha. Pode ser usado em caldos de legumes, sopas orientais, refogados, empanados, grelhados ou salteados. Com seu cheiro adocicado característico, é muito apreciado pelo seu sabor.

Detalhes

• Nome científico: Pleurotus ostreatus
• Nome popular: Shimeji branco, shimeji pérola, cogumelo ostra branco, hiratake branco
• Origem: Matas tropicais em todo mundo
• Multiplicação: Tecido(clonagem) e esporos
• Classificação de popularidade: Comum
• Grau de dificuldade: Fácil
• Tamanho: Grande
• Taxa de crescimento: Rápido
• Temperatura de colonização: 24-30°C
• Temperatura de Frutificação: 12-33°C
• Substrato(s): Podem ser cultivados em grãos(arroz, trigo, centeio, malte, sorgo, etc...)gramíneas, serragem, bagaço de cana, lascas de madeira, palhas, feno, sabugo de milho, resíduos de café e folhagem de bananeira preferencialmente enriquecidos com farelo de trigo ou de arroz.
• Rendimento: Alto

Atenção

• Armazenar a cultura sob refrigeração até sua utilização.
• Para garantia da integridade e qualidade do produto, recomendamos o método de entrega via sedex.